Galinha com Manga

Ingredientes:

• 1 galinha
• 1 cebola
• 3,5 dl de leite completo
• 3 dentes de alho
• 250 grs. de polpa de manga cortada aos bocados
• piripiri q.b.
• sal q.b.
• 1 dl de azeite

Confecção:

Num tacho leva-se ao lume a refogar o azeite, a galinha cortada aos bocados, a cebola e os dentes de alho picados. 
Quando a galinha perder a cor de crua, adiciona-se o leite e os bocados de manga. 
Tempera-se com piripiri e sal. 
Tapa-se o tacho e deixa-se cozer. 
Sirva acompanhada com arroz.