Ingredientes:
l pimento verde
2
colheres de sopa de óleo
l cebola
cortada às rodelas
3 dentes de alho picado
l
colher de chá de sal
500
gr de massa
Preparação:
Corta-se
o pimento em fatias e corta-se as fatias no meio. Põe-se o óleo numa panela grande e frita-se a cebola e o alho picado com o sal.
Depois
de alourar a cebola e o alho, junta-se o pimento e deixa-se cozer até
a cebola começar a queimar.
Acrescenta-se
dois litros e meio de água e o caldo na mesma panela. Deixa-se ferver.
Parte-se
a massa numa outra
tigela. Junta-se a massa depois da água
chegar a ferver.
Tapar a
panela e deixe ferver até a massa ficar pronta. Junte-se
mais água se for necessário.
Pode-se
também tirar a água que sobrar assim que a massa estiver já
pronta.
Pode-se
preparar esta massa com outros verduras, por exemplo, cenouras
ou tomates.