Ingredientes:
3 batatas doces médias
2 chávenas de mafura
½ chávena de água
Açúcar a gosto
Preparação:
Deixe a mafura de molho até se tornar de cor amarela ou amolecida (mais ou menos uma hora e meia). Retire da água e amasse com as mãos.
Depois de lavada a batata doce ,
coloque-a numa
panela com água e
deixe ferver até cozer a batata (cerca de 30 minutos).
Deixe arrefecer. Descasque a batata e amasse.
Adicione meia chávena de água para tornar o puré mais macio.
Misture a mafura amassada
com o puré da batata doce.
Adicione açúcar se necessário.
Ponha na geleira e sirva
frio.
Não mastigue as sementes.