2 ½ kg de açúcar
Cortar o tomate em pedaços e guardar
numa panela com tampa.
No dia seguinte cozer ou ferver lentamente
durante 2 ou 3 horas.
No terceiro dia acrescentar o açúcar e
deixar ferver mais uma vez durante 2 ou 3 horas.
Assim fica pronto o doce que pode ser
conservado em frascos com tampa e em lugares
frescos.
Pode-se usar um outro fruto para fazer doce
com a mesma receita.
Serve-se com pão.