CHIMA DE ARROZ

Ingredientes:

• 4 dl de leite de coco
• 500 grs. de farinha de arroz
• sal q.b.

Confecção:

Leve o leite de coco num tacho a ferver. 
Assim que levantar fervura junta-se a farinha de arroz em chuva, mexendo sempre com a colher de pau para não ganhar grumos. 
Deixe cozer e tempera-se com sal. 
Esta chima deve ficar consistente. 
Depois de pronta põe-se numa travessa passada por água fria. 
É um bom acompanhamento para carnes, peixes etc.