1 kg. de carne de cabrito
1 cebola grande
5 tomates médios
1 colher de chá de caril rajá
4 dentes de alho
1 colher de chá de coentro em
pó
3 colheres de sopa de óleo
1 colher de chá de sal
1 limão
Corta-se a carne em pedaços,
tempera-se com alho pilado e sumo de limão.
Deixa-se a ferver até a carne
ficar cozida.
Acrescentar água sempre que
for necessário.
A seguir refoga-se a cebola,
o tomate e os temperos e adiciona-se a carne cozida.
Deixa-se ferver durante algum
tempo e depois tira-se.
O molho deve ser grosso.