1 kg de caranguejo
500 gr de natas
3 colheres de sopa de coentro
1 cebola
2 dentes de alho
2 colheres de sopa de azeite
Pão ralado
Lava-se
muito bem o caranguejo e põe-se a ferver durante cinco minutos.
Depois
de ferver, desfia-se a carne toda do caranguejo e põe-se o casco de lado.
Refoga-se
a cebola com o alho e o azeite, depois junta-se o caranguejo com as natas e o coentro; encha os cascos com
este preparado.
Salpique
com pão ralado e
coloque no forno por uns minutos para alourar no topo.
Serve-se quente nas conchas.