1 kg. de carne de cabrito
4 tomates cortados
1 cebola grande cortada
4 batatas cortadas aos cubos
2 cenouras cortadas
1 lata de ervilhas
2 colheres de chá de pó de
caril
2 colheres de chá de salsa picada
1 lata de cerveja
Óleo
Alho
Vinagre ou sumo de limão
Sal
Tempera-se a carne muito bem
com alho, sal e limão ou vinagre.
Num tacho coloca-se óleo e a
carne de cabrito.
Deixa-se cozer um bocadinho e
depois junta-se a cebola e o tomate. Acrescente a salsa e a cenoura.
Deixa-se por uns minutos.
Quando já não tiver molho põem-se os temperos e a cerveja.
Deixe cozer por uma hora e
meia.
Acrescenta-se as batatas e
por fim as ervilhas, deixando apurar até ficar um molho grosso.
Serve-se com arroz branco.