Caril de camarão*

Tira-se leite dum côco, deitam-se os camarões limpos e escarnados no leite delgado, misture-se-lhe água de tamarindo, cebolas cortadas, pimenta moída e leve-se ao fogo. Depois de engrossar por algum tempo, põe-se leite grosso e sal e deixa-se cozer até que fique mais um pouco grosso.

Faz-se também este caril com adubo.