BOLO
DE FARINHA DE MILHO À MODA DE CABO VERDE***
1 colher de sopa de manteiga — 2
colheres de sopa de açúcar —
2 ovos
inteiros — 1 chávena de chá de leite — ½
chávena de farinha de milho —
1 ¼ de
chávena de farinha de
trigo —
3 colheres de
chá de pó “Royal”
Misturam-se as farinhas e peneiram-se juntas com o
fermento e uma pitada de sal. Bate-se a manteiga
com o açúcar, juntam-se os ovos e depois o leite
alternado com as farinhas. Quer forno quente.
Depois de frio
corta-se às fatias e põe-se manteiga.
olga paradINha