Corte 25 pimentas verdes ao
comprido, sem separar as partes, remova as sementes e ponha pouco de sal.
Arranje uma massa algum tanto
liquida de 3 quartos de quilo de farinha de lentilha de grão, pouco de sal e
de bicarbonato de soda; adicionando pouco de água. passe por ela as pimentas e
deite na frigideira, com bastante azeite.