1 chávena e ½ de arroz
2 colheres de sopa de óleo
2 cebolas cortadas aos
bocados
1 pimento verde doce, cortado
aos bocados
1 dente de alho picado
½ chávena de coentro cortado
aos bocados
3 chávenas de caldo de
galinha
Sal e pimenta
Lava o arroz muito bem.
Aqueça o óleo numa panela
grande e adicione o arroz. Mexa durante alguns minutos.
Adicione a cebola, o pimento
verde, o alho, o coentro, o sal e a pimenta.
Mexa e deixe cozer durante
alguns minutos até os vegetais amolecerem.
Adicione o caldo de galinha e
deixe ferver.
Tape a panela e deixe ferver
lentamente até o arroz cozer.